2011-11-01 16:31 | カテゴリ:
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50年以上前、沼津に住んでいる時に食べたのが、初めてでした。

母が炒め煮にして、卵とじにしてくれた味が忘れられなくて、それから30年ほどたって

この瓜を見つけた時は、まるで幼なじみに再会したような、嬉しさでした。

瓜の形なんて全然覚えていなかったのに、一目見た途端、「これだ!」とわかったのです。

それから、山の畑で栽培していますが、成りだすと次から次へと取れるので、貰い手探しが

大変です。ちなみに白いのも緑のも、味は変わりません。

漬物にしても美味しいのですが、ばーばらはひき肉と炒めて、砂糖と醤油で味つけし

卵でとじたのがイチオシです。

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